Destaque
Massa com Camarão, Catupiry e Alho-Poró
Fettuccine artesanal fresco com camarões médios salteados no azeite de ervas, catupiry legítimo cremoso e palha crocante de alho-poró.
ValorR$ 89,00
Itaipava · Petrópolis / RJ
O restaurante mais
charmoso de Itaipava
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Gastronomia contemporânea & artesanal em um refúgio tropical no coração da serra fluminense.
Aberto no Feriado—veja os horários especiais→Tradição & Afeto
Nossa Essência
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Mais do que um restaurante, o ITA é um ponto de encontro na serra onde o tempo corre mais devagar e cada detalhe é preparado para encantar.
Pilar 01
Massa Artesanal
Feita à mão diariamente
Nossa cozinha artesanal molda massas frescas todas as manhãs com farinhas de alta extração e ovos selecionados da serra. Textura sedosa e molhos de redução lenta.
Sêmola nobre & Ovos caipiras→
Pilar 02
Forno a Lenha
Sabor defumado inconfundível
Pizzas de fermentação natural de 48h e cortes nobres que ganham a assinatura do fogo a lenha. Crosta aerada, crocante por fora e macia por dentro.
Calor vivo a 450°C→
Pilar 03
Música ao Vivo
De quinta a sábado
Do jazz intimista ao samba de raiz no almoço de sábado. Uma curadoria musical delicada que transforma cada jantar em uma experiência multissensorial.
MPB, Bossa Nova & Jazz→
Experiência Gastronômica
Nosso Cardápio
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Receitas autorais e clássicos italianos preparados com insumos frescos selecionados da serra e técnicas artesanais.
Feitas à mão diariamente com sêmola importada e ovos caipiras
Destaque
Ravioli de Brie com Damasco e Nozes
Massa fresca recheada com queijo brie cremoso e compota suave de damascos da serra, envolvida em emulsão de manteiga trufada e nozes tostadas.
ValorR$ 84,00
Lenha 12h
Pappardelle ao Ragu de Costela no Forno a Lenha
Tiras largas de massa fresca com costela bovina desfiada marinada por 12h no vinho tinto e cozida lentamente na lenha, finalizada com fonduta de parmesão.
ValorR$ 92,00
Gnocchi Dourado com Fonduta de Grana Padano e Trufas
Gnocchi artesanal de batata asterix selado na manteiga de sálvia, fonduta aveludada de queijo Grana Padano e raspas de trufa negra.
ValorR$ 88,00
Ver Cardápio Completo em PDF
Carta de vinhos, sobremesas e opções sazonais completas em documento digital.
Arquitetura & Aconchego
O Espaço
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“Um projeto assinado por Márcia Froes. Pensado para ser seu refúgio na serra.”
Design tropical-chic · Madeira, palha & luz quente
Design de Interiores
Luminárias de Palha & Ambientação Tropical
Ambiente Romântico
Mesa de Casal à Luz de Velas
Cozinha Viva
O Coração de Fogo: Forno a Lenha
Tradição Artesanal
Produção Diária de Massas Artesanais
Bar & Lounge
Balcão do Bar & Coquetelaria Autoral
Música & Experiência
Palco Intimista de Música ao Vivo
Carta de Vinhos
Adega Climatizada da Serra
Refúgio na Serra
Detalhes Arquitetônicos & Paisagismo
Música & Boas Lembranças
Programação da Semana
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De quinta a sábado, nosso salão ganha vida com apresentações intimistas de artistas consagrados da cena MPB, Bossa Nova e Jazz da região serrana.
Quinta
Edu Nascimento
Voz, Violão & MPB Contemporânea
Releituras sofisticadas de clássicos da bossa nova, Chico Buarque, Djavan e pop acústico para abrir o final de semana na serra.
20h00 às 23h00@edunascimentomusic
SextaDestaque
Rafa Rodrigues
Jazz, Soul & Pop Acústico Internacional
Ambiente aconchegante e romântico com arranjos envolventes de jazz, soul americano e sucessos atemporais.
20h30 às 23h30@rafarodrigues.live
Sábado AlmoçoDestaque
Trio Choro Serrano
Samba de Raiz & Choro Tradicional
O acompanhamento perfeito para nossa premiada Feijoada de Sábado. Alegria refinada com pandeiro, cavaquinho e violão 7 cordas.
13h30 às 16h30@triochoroserrano
Sábado Noite
Camila Freitas Quartet
Bossa Jazz & Canções Italianas
Uma noite inesquecível à luz de velas e forno a lenha, harmonizando os melhores vinhos com os clássicos do jazz e da música italiana.
20h30 às 23h45@camilafreitasjazz
Planeje Sua Visita
Horários & Momentos
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Consulte nossos horários de atendimento regular e especial de feriado, e acompanhe o dia a dia do nosso refúgio no Instagram.
Edição Especial
Horários do Feriado
Semana da Independência · 07/09 a 13/09
07/09Segunda (Feriado da Independência)
12h00 às 23h00
08/09Terça-feira
18h00 às 23h30
09/09Quarta-feira
18h00 às 23h30
10/09Quinta-feira
18h00 às 00h00
11/09Sexta-feira
18h00 às 00h30
12/09Sábado
12h00 às 00h30
13/09Domingo
12h00 às 19h00
Funcionamento Regular
- Quinta-feira:18h00 às 23h30
- Sexta-feira:18h00 às 00h00
- Sábado:12h00 às 00h00
- Domingo:12h00 às 18h00
- Segunda a Quarta:Fechado
